Grillowanie jest uniwersalną formą przygotowywania potraw, która istnieje na całym świecie. Jednakże, każdy kraj ma swoje własne tradycje, techniki i preferencje kulinarne, które wpływają na sposób grillowania. Od soczystych steków w Argentynie po pikantne kiełbaski w Niemczech, oto jak różne kultury podchodzą do sztuki grillowania.
Jak grilluje się w różnych miejscach na świecie?
Przedstawimy poniżej najciekawsze przykłady i krótko omówimy najchętniej podawane w danych krajach potrawy.
Stany Zjednoczone
W Stanach Zjednoczonych grillowanie jest nie tylko sposobem przygotowywania jedzenia, ale także ważnym elementem kultury społecznej. Popularne potrawy z grilla, takie jak hamburger, hot dogi, żeberka czy kurczak BBQ, są nieodłącznymi elementami letnich spotkań rodzinnych i imprez na świeżym powietrzu. Amerykańskie grillowanie często opiera się na intensywnym używaniu sosów BBQ i marinad, które nadają potrawom charakterystyczny smak.
Argentyna
Argentyna słynie z asado, tradycyjnego grillowania na otwartym ogniu. Asado to nie tylko sposób przygotowywania jedzenia, ale także ceremonia społeczna, która odgrywa istotną rolę w kulturze argentyńskiej. Na argentyńskim grillu często znajdziemy soczyste steki, kiełbaski chorizo, królicze mięso oraz warzywa. W przeciwieństwie do innych krajów, Argentyńczycy zazwyczaj ograniczają używanie przypraw, aby podkreślić naturalny smak mięsa.
Brazylia
W Brazylii grillowanie jest głównie znane jako churrasco, co oznacza tradycyjne, brazilskie BBQ. Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów brazylijskiego grillowania jest rodízio, czyli serwowanie różnych rodzajów mięsa na specjalnych szpikulcach bezpośrednio na stół. Popularne potrawy z grilla w Brazylii to między innymi picanha (wołowina), linguiça (kiełbasa) oraz frango com bacon (kurczak zawinięty w boczek).
Korea
W Korei grillowanie jest często znane jako bulgogi, co dosłownie oznacza “ogień mięsa“. Koreańskie BBQ to zazwyczaj przygotowywane na ruszcie mięso, takie jak wołowina, wieprzowina czy kurczak, marynowane w sosie bulgogi, który nadaje potrawie słodko-pikantny smak. Tradycyjnie mięso jest grillowane bezpośrednio na stole, a potem spożywane z różnymi dodatkami, takimi jak kimchi (kiszona kapusta) czy ryż.
Zobacz także!
Mata do grillowania – Dzięki matom możemy grillować delikatne ryby, warzywa czy nawet jajka, bez obaw o ich rozerwanie lub przywarcie do rusztu. Maty chronią również grill przed zabrudzeniem, co ułatwia późniejsze czyszczenie.
Australia
W Australii grillowanie, zwane “barbie“, jest integralną częścią kultury australijskiej. Aussie BBQ to często okazja do spotkania się z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu. Popularne potrawy z australijskiego grilla to steki, kiełbaski, krewetki czy grillowane warzywa. W Australii często podkreśla się prostotę i naturalność potraw, unikając zbyt skomplikowanych przypraw czy sosów.
Niemcy
W Niemczech grillowanie, zwane “grillen”, jest popularne szczególnie podczas letnich pikników i festiwali. Charakterystyczne dla niemieckiego grillowania są różnego rodzaju kiełbaski, takie jak bratwurst i currywurst, oraz grillowane pieczywo, jak np. bagietki czy bułki. Niemcy często podają również różne rodzaje musztard oraz pikantnych sosów do swoich grillowanych potraw.
Polska
W Polsce grillowanie stało się popularnym sposobem spędzania czasu na świeżym powietrzu, szczególnie podczas letnich spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Typowe dla polskiego grilla są kiełbaski, które często podawane są z musztardą lub chrzanem, a także karkówka, kurczak czy kaszanka. W Polsce grilluje się również warzywa, takie jak papryka, cukinia czy bakłażan. Polacy cenią prostotę i smak potraw, dlatego grilowane jedzenie często jest przyprawiane tylko solą, pieprzem i ziołami, aby podkreślić naturalny smak mięsa i warzyw.
Zobacz także!
Jeżeli potrzebujesz praktycznych i wygodnych akcesoriów, które sprawdzą się wyśmienicie w trakcie grillowania przy dowolnym rodzaju grilla, to ZAJRZYJ TUTAJ!
